1.山茶油到底产自哪里的最好呢?

2.怎样分辩茶油的真,,我只要知道怎样分辩,无需太多的复制内容

3.山茶油含有度数吗?我买过一次,上面学着25度,是油怎么会有度数呢?

4.土榨茶油好还是精炼茶油好?

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植物油料的榨油工艺主要有:压榨法、浸出法、水代法、超临界CO2萃取法、亚临界萃取法等。

压榨法是用物理压榨方式,从油茶籽中榨取茶油的方法,它渊源于传统作坊的制油方法,是传统的提取工艺。

浸出法是用溶剂萃取的原理,用食用级溶剂从油茶籽中抽提出茶油的一种方法。

水代法,“水代法”是以水代油的简称,不用压力榨出,也不用溶剂浸出。依靠在一定条件下,水与蛋白质的亲和力比油与蛋白质的亲和力大,因而水份浸入油料而代出油脂。

超临界CO2萃取法,超临界流体浸出技术,是以超临界流体为溶剂,在临界温度与压力条件下,从流体或固体物料中获取组份的方法,常用超临界溶剂有CO2。

亚临界萃取法:亚临界萃取是指低温浸出、常温脱溶,用溶剂为丁烷或丁烷和丙烷的混合物,利用溶剂的沸点低、常温下是气态,很容易挥发。

扩展资料

山茶油适宜储藏在阴凉干燥避光处, 最佳温度10-25℃。低温下会有乳白色絮状结晶物,这是正常现象,不影响食用, 外界温度高自然会消失(注:精炼山茶油经过冷冻处理不会有此现象)。 由于山茶油有大量的抗氧化物,因此在常温下的保质期可长达两年, 比一般食用油长得多。

每次使用完后要把瓶盖拧紧,减少与空气接触时间,山茶油油要密封好,盖子必须用力旋紧,使其严格密封。而且,也应尽量减少开盖的次数,以免山茶油过多地接触空气,发生氧化。

山茶油到底产自哪里的最好呢?

望,闻,尝!

不过。望,没经验的人,可能做不到。最好是尝一下或闻一下。茶油有一股特有的茶香!

毛油,刚接触的人会感觉有点苦涩。精炼后的茶油,无此味。不过,本人感觉起来就不那么正宗!

怎样分辩茶油的真,,我只要知道怎样分辩,无需太多的复制内容

山茶油产至北纬25-27度的为最好。

山茶油,品牌繁多,质量各有千秋。

总的来说,茶油品牌:北有绿达,南有湘天华。

两个厂家都有共同之处:

一、有自己的有机油茶林;

二、都是用低温冷榨技术;

三、都是纯茶油,未添加其他食用油;

四、都是有机的;

五、都用马口铁包装,更易储藏与运输;

山茶油含有度数吗?我买过一次,上面学着25度,是油怎么会有度数呢?

其实中国市面上也就两类:1.茶籽毛油(原油)—这玩意非人食用;

2.精制级茶油—(1)正品必有标签,你看标签上有没有注明“压榨法”或“浸出法”

写其他方法的必是货

(2)一般来说自遂川县的五百里井冈野生初榨茶油品质很高

(3)茶油光照易氧化,所以如果你看见包装容器是普通玻璃瓶......

(4)网上说的闻尝摸听你不需要全会,

记住两条:高纯度茶油涂在手上可拿清水洗掉!

燃烧无异响(纯度越高燃烧越安静)!

土榨茶油好还是精炼茶油好?

油茶籽油(山茶油)没有度数根据国家油茶籽油的检验标准我可以很明确的说。油茶籽油是没有度数这一说法的。

国家油茶籽油质量的检测标准:油茶籽油 GB11765-2003(适用于压榨成品油茶籽油、浸出成品油茶籽油和油茶籽原油)。检验项目有:色泽(罗维朋比色槽25.4mm)、气味与滋味、透明度、水分及挥发物、不溶性杂质、酸值(KOH)、过氧化值、溶剂残留量、加热试验(280摄氏度)、铅、总砷(As)、黄曲霉毒素B1、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲甲苯(BHT)、苯并芘。

检验项目取自于湖北强生园油脂有限责任公司,网址://hbqsy.1688/

关于土榨茶油和精炼茶油的说法一直争议都比较大,有的人认为土榨茶油好,有人认为精炼茶油好,到底精炼油好还是土榨油好,依然还有很多人举棋不定,为了大家今后在选购茶油方面能够满足自身需求,小编就为大家分析一下精炼茶油和土榨茶油的优劣。

土茶油

精炼茶油

关于土榨茶油:又称为毛油、土茶油等。

优势:

1、传承了老一辈的压榨手艺,茶油本身味道更加醇香。

2、价钱相对便宜,更多人能够接受。

劣势:

1、环境卫生不过关,很多小作坊为了节约成本,榨油工具长时间使用是否按时清洗、消毒?包裹茶饼用的稻草是否有农药残留?

2、无生产厂家、合格证、生产日期、QS标识等,欠缺安全保障。

3、土作坊榨出的油叫“毛油”,过滤不彻底甚至不过滤。按照最新的国家食用油标准规定:毛油(原油)不能直接作为人体食用油。

关于精炼茶油:一般精炼茶油都是有品牌,可追溯。

优势:

1、一般品牌精炼茶油的生产厂房,都会定期进行清洗消毒,上岗人员也会进行健康检查,产前进行食品卫生与安全培训。

2、从选果、清洗、脱壳、过滤、包装等一系列环节,都得通过食品安全与质量管理体系、HALAL清真体系等权威体系认证才会予以出成品,质量、卫生更加有保障。

3、精炼茶油经过100多层过滤,更纯正、更健康、更安全。

劣势:

1、价格更高,少部分人接受不了。

2、过滤工序多,部分营养会被破坏掉。

因此购买茶油不要盲目求“土”,茶油并非越“土”越好,精炼过的茶油才更符合人体健康的需求,同时质量安全也更加有保障。